3-BLEND WHITE BRATANOV 40 % шардоне и вионие, а тамянката е 20 %. Трите сорта ферментират с “дивите дрожди” заедно като “сепаж” и отлежават 10 месеца в 8 български бъчви от по 400 л . Благодарение на периодичния “батонаж” (вдигане на утайките) по време на отлежаването в бъчви, в това вино има повече мазнота и структура спрямо бялата Симбиоза. Виното не е стабилизирано на студ – възможна е поява на безвредна кристална утайка. С отличната хармония между трите сорта, запазения плодово-цветист характер, деликатно обогатен от контакта с българския дъб, това вино е поредното доказателство, че тероарът на Сакар е подходящ не само за червени сортове. Атрактивната визия, дело на дизайнера Стефан Гьонев, изразява напълно красотата на този бленд и неговото благородство!

Жив и искрящ цвят със златисти нюанси. Разкрива се многопластова ароматна палитра от нежни бели цветя, препечен хляб, десерти с маслен крем и ядки, плодови нюанси на дюля, бяла череша, преплетени с билкови нотки. Тялото е сочно и обемно, с добра структура и финес. Във вкуса се открива същото богатство от аромати, типични за тези три благородни сорта, дори и с лека нотка на сладки подправки, които оставят дълъг послевкус с минерален оттенък. Отлично за пиене и в момента, но с добър потенциал за развитие в бутилка (2023-2027). Подходяща храна: богата на вкус риба - змиорка, сьомга, може и пушена, ястия с пилешко, пуешко и заешко месо, кремообразна паста, паста с трюфел и сирене … Сервиране: Охладено при t 12–14 °C

Съдържание на алкохол: 14%