Матча е прах от фино смлени млади листа на специално отгледан зелен чай. За него е характерен мекият и леко сладък вкус. Има наситен зелен цвят. Прясно събраните в първите два дни се подлагат на бързо загряване, за да се предотврати по-нататъшно окисление. Зеленият чай матча се консумира в целия свят като освежаваща и балансираща енергията и тонуса на тялото напитка, както и на ума. Матча лате е популярно сред привържениците на доброто хранене и алтернатива в топлите напитки.

Начин на приготвяне: За направата на матча лате е необходимо да приготвите подходяща широка керамична купа или чаша, 1 ч.л. матча лате, каничка оризова, бадемова или друга ядкова напитка и 250ml вода. Към матча лате на прах в купата добавете около 30ml гореща (но не вряла) вода, разбъркайте добре, след което добавете и останалата вода. За по-кремообразна консистенция може да използвате традиционна бамбукова четка за чай или ръчен електрически уред за пяна. Запарете половин минута. Затоплете ядковата напитка с лека пяна и добавете в купата и се насладете на аромата на сладка матча с кокосова захар.

Съставки: кокосова захар *, зелен чай матча на прах *
* съставка от органично производство