Известен още като фенел, див копър, резене или финокио. Грамажът за 1 бр. корен феншел/фенел варира между 250 до 350 гр. Представлява сочен и хрупкав корен, който се приготвя по различни начини – задушен, варен, запечен, на грил или да се консумира суров. Използва се най-вече за овкусяване на риба и супи и като добавка към туршии (заедно с копър или като негов заместител). В народната медицина се използва и като билка чрез приготвяне на отвара при запек, недостиг на кърма при кърмачките, при камъни и възпаления на бъбреците, колити, газове, за апетит и при кашлица.