Яйца от свободно отглеждани кокошки.

Няколко интересни факта за яйцата:

 

• Лутеинът, който се намира в яйцата действа като антиоксидант и противовъзпалително средство. Консумацията на богати на лутеин храни намалява риска от атеросклероза сърдечни заболявания.
• Те са нискокалорични, богати на хранителни вещества и създават усещане за ситост. При протеиновите диети се горят мазнини, но не и мускулна маса.
• Жълтъкът е първокласен източник на желязо за бебетата – на 6 месечна възраст те трябва да приемат жълтък
• Тийнейджърките, консумирали редовно яйца, по-рядко заболяват от рак на гърдата;
• Митът за вредните мазнини в яйцата се пропука - съдържанието на мазнини в яйцето се доближава до препоръчваните в момента пропорции в храната – 1/3 наситени, 1/3 мононенаситени и 1/3 полиненаситени.
• Яйцата са полезна храна за децата - те предоставят хранително разнообразие; висококачественият протеин подпомага калорийния баланс на младия организъм, оттук и важността на закуската за добрите постижения в училище.
• Висококачествения протеин е от първостепенна важност при изграждането на мускулите особено при физическо натоварване, активен спорт,както и за превенция на саркопенията (свързана с възрастта загуба на костно-мускулна маса), ето защо възрастните хора се нуждаят от висококачествен, с ниско съдържание на мазнини протеин.
• Яйцата са източник на протеини, повишаващи имунните сили на организма.

Предимствата на яйцата от кокошки, отглеждани свободно и подово: 
Те съдържат:

• 1/3 по-малко холестерол
• 1/4 по-малко наситени мазнини
• 2/3 повече витамин А
• 2 пъти повече омега 3 мастни киселини (жизнено важни за доброто функциониране на мозъка и сърцето)
• 3 пъти повече витамин Е
• 7 пъти повече бета-каротин
• 6 пъти по-малко съдържание на вода
• Изключително високо съдържание на лизозим

За стопанството:  ЕТ "Ангелов" започва дейността си през 1992 г. През 1996 г. е открита първата ферма за производство на яйца от свободни кокошки в гр. Пещера - район в подножието на Родопите. Тя се явява и първата ферма от такъв тип в България. Днес капацитетът на фермите е 65 400 птици подово отглеждане и 102 500 свободно отглеждане.

Яйцата са с много високо качество, тъй като в храненето на животните се използват единствено продукти на растителна основа. От дажбите са изключени изцяло отпадъчни продукти като рибно и трупно брашно. Разполагаме и с автоматизация, която отстранява замърсените и спукани яйца.

Фирмата е фамилна и разполага със всички сертификати, които се изискват в България и Европейския съюз, включително и европейския КАТ сертификат (контрол на ферми отглеждащи птици по алтернативни технологии) с централа в Германия. Фермата отговаря на европейската директива 1999 и регламент 589 за хуманно отношение към птиците.

Фирмата разполага с подрастваща волиера, където малките пилета се отглеждат в среда близка до естествената.