Каджунската кухня, характерна за Луизиана е създадена от френските заселници и е една от най-известните в САЩ. Съчетава френския финес и самобитността на Ню Орлеанс. Каджунският микс подправки e една от основите, на които се гради съвременната американска кухня. Използвайте за пиле, свинско, телешко, риба, зеленчуци. Под капачката ще откриете две автентични рецепти, характерни за каджунската кухня - едната с месо, другата вегетарианска.

Съставки: пушен червен пипер, чесън, лют червен пипер, бял пипер, лук, мащерка, риган