Люто 6/10. Смес от подправки, използвани като основа за Жамбалая, вид паеля от Луизиана, а също така и за маринати за всички видове меса за скара /грил/.

Съставки: мащерка, лук, чесън, червен пипер, риган, черен пипер, синап, лют червен пипер, кимион