Идеална смес за приготвяне на безглутенови американски палачинки и гофрети.

АМЕРИКАНСКИ ПАЛАЧИНКИ

Съставки:

100 гр. смес от американски палачинки и гофрети

1 яйце

120 мл. мляко

50 мл. олио

30 гр. пудра захар

¾ чаена лъжичка бакпулвер

Подготовка: Смесете всички съставки до получаването на хомогенна смес. Изсипете тестото върху загрят тефлонов тиган (без мазнина). Пригответе на слаб огън до златисто кафяво от двете страни.

ГОФРЕТИ

Съставки:

200 гр. смес от американски палачинки и гофрети

180 мл. мляко

120 мл. олио

4 супени лъжици захар

2 яйца

1 чаена лъжичка бакпулвер

Подготовка:

Белтъците се разбиват до получаването на крем. В отделна купа смесете останалите съставки до получаването на хомогенна смес, след което внимателно добавете белтъците и разбъркате с лъжица. Пригответе в гофретник до златисто кафяво.

Съставки: нишестета (царевично, картофено), брашна (царевично, просо), сгъстители: ксантанова гума, гума гуар.