Шан-Ши яйчени нудли са пшенични нудли от Югоизточна Азия и са сред най-популярните видове на този континент. Подходящи са за всички уок ястия или пък като екзотични подправки към супи. И между другото - колкото са по-дълги, токолва са по-добри. В Китай нудлите са символ на дълголетието и затова са и най-типичното ястие на рожденните дни там.

Начин на приготвяне: Поставете нудлите в горещата подсолена вода за 5 минути, докато омекнат. След това ги отцедете. Съхранявайте на сухо място.

Съставки: ПШЕНИЧНО брашно, вода, яйца (4%), трапезна сол