В By Entree вярват, че храната е символ на културата и трябва да бъде създадена с усърдие, майсторство и внимание към детайла.
От четири години разработват и усъвършенстват рецепти за кукита (меки бисквити), които приготвят чрез тридневен процес на готвене, използвайки ръчно подбрани съставки със 100% проследяем произход и без бяла захар. Снабдяват се от местни български ферми и доказани белгийски и френски производители на масло и шоколад, както и с яйца от свободни кокошки. Резултатът е колекция от топящи се в устата кукита, които съчетават комфорт и иновация в съвършена хармония.

By Entree cookies са творение на шеф Виктор Жеков, обучен по Мишлен стандарт в Сан Франциско. Приготвят се ръчно, изцяло натурални, без ГМО, ароматизанти и оцветители, което ги прави отличен избор за всеки, който цени качеството и уникалното преживяване.