Григор Толев е собственик на малка ферма, разположена в село Мрамор край София. Дълги години той се занимава с актьорство, реклама, режисура и телевизия. Но страстта му към природата и гъбите го карат да превърне това в бизнес и да му се отдаде изцяло. Посвещава се на модерния на Запад дауншифтинг – връщане към природата и изоставяне на лукса, парите и кариерата. Казва, че преди не е оценявал уменията, които хората имат. Сега се опитва да се върне към естествения ритъм. Прави това чрез проекта си „Гъбена градина“, на който се е посветил.

Григор бере гъби още от 13 годишен. Убеден в лечебните и кулинарни свойства на гъбите, днес той предлага голям асортимент от сурови и сушени сортове гъби от фермата. Те са култивирани, отгледани с грижа върху чист растителен компост в среда, максимално близка до естествената. Философията му е да популяризира ролята на гъбите в условията на „градско земеделие“. Ключов продукт, който предлага и е уникален за България, е „Къща за гъбки“, който позволява лесно, като детска игра, човек да си отгледа вкъщи пресни гъби, предназначени за консумация. Лесно, вкусно и забавно!