Зад проекта стои малък и сплотен екип, който работи всеки ден, за да произведе висококачествени фермерски продукти. Споделят общи ценности, като се водят от стремежа за уважение към околната среда, грижа и любов към животните и желание за добре свършена работа. Внушителните скали, оформени от милиони години естествени процеси са фонът, на който протича ежедневната им работа. Те са и вдъхновението зад ферма и мандра Боровица, където всеки ден превръщат млякото на собствените им крави във вкусни кашкавали и сирена, вдъхновени от естествения ритъм на природата и нейните процеси.

Тяхната мисия и искрена вяра е, че е много важно с какво се храним и че трябва да възпитаваме вкуса към истинските чисти, натурални продукти. Произвеждат сирена по класическа технология, с български закваски. Стриктно се спазва технологичното време за зреене и не се добавя сухо мляко, оцветители и други заместители.