Пенливо спасение: Как да направим празниците по-леки и забавни
Кое е идеалното вино за празниците? Има много отговори, но само един е винаги най-правилен – пенливото! То не само носи празничен дух, но и е универсалното решение за всяка (почти) ситуация. Винаги има моменти на семейни събирания, които лесно могат да станат напрегнати. Пресолените сърми на баба. Какво е спасението? Пенливо! Политическите възгледи на чичо. Пенливо. Питат ви за десети път кога ще се ожените/имате деца… Много пенливо!
Нека празниците бъдат леки, радостни и изпълнени с мехурчета! Представяме ви нашата селекция от 5 пенливи вина, които ще направят празниците ви още по-приятни. Тук започва най-хубавата част!
Пенливо
Canti Просеко DOC
Пенливо
Едоардо Миролио Брут ЕПВ
Пенливо
Campo Viejo Brut Reserva
Пенливо
Freixenet Ice Rose
Пенливо
Pol Roger Reserve
Ruggeri Argeo Prosecco DOC
Винарна Ruggeri e основана през 1950 г. Разположена е в сърцето на Валдобиадене, Италия – регион, който със сигурност свързваме само е едно нещо – просекото. Със своите над 70 години опит, Ruggeri е сред пионерите в производството на висококачествено просеко, а вината им се отличават с хармония, постоянство в качеството и способност да устояват на времето.
Едно от емблематичните им вина е "Argeo", което е нашето първо предложение – елегантно просеко с бледо сламен цвят и фин перлаж, което впечатлява с деликатен плодов аромат и леко тяло, идеално за аперитив или в комбинация с леки предястия.
И тъй като просекото има способността да подчертава вкусовете и текстурите, без да ги доминира, това го прави много гъвкаво за съчетаване с коледната трапеза. То е чудесно с повечето салати с майонеза и зеленчуци, с баница и дори с по-леки сладки или меденки.
Подходящи продукти
Едоардо Миролио Брут ЕПВ
Едуардо Миролио, италианец със страст към винопроизводството, пренася богатите традиции и безкомпромисното качество на италианските вина в България. Неговата винарна, сред живописните хълмове на с. Еленово, съчетава италианска елегантност с български тероар, за да създаде истински запомнящи се вина. Елегантните му пенливи, произведени по класическата технология с вторична ферментация в бутилка, доказват, че българските вина без колебание могат да се наредят до световни образци.
Едуардо Миролио Брют е изтъкано от финес и изящество. Обръщам ви специално внимание на елегантния перлаж, който танцува грациозно в чашата. Ароматите му са многопластова комбинация от цитрусови плодове, зелена ябълка и печени ядки, обгърнати в деликатен нюанс на прясно изпечен хляб. На небце то е с ярка свежест, перфектно балансирана от кремообразна текстура, подчертана заобленост на тялото и хармонична минералност. Финалът е дълъг и пленително запомнящ се.
Кулинарно предложение: Впечатляващо вино, което може да е достоен компаньон на основното ястие - печено свинско или коледна пуйка.
Подходящи продукти
Campo Viejo Brut Reserva
Campo Viejo е емблематична винарна от Риоха, известна със своите стилни и автентични вина, главно от Темпранийо – основният сорт в Риоха. Умението им да работят с многообразие от стилове е впечатляващо, защото едно от най-известните им вина е пенливото им - Campo Viejo Cava Brut.
Истински празник в бутилка – сияйна и жизнена кава, която сякаш улавя магията на Испания. Цветът е искрящ златист, оживен от деликатни и фини мехурчета - обещание за елегантност и класа. Ароматът е комплексен и хармоничен - свежи цитрусови плодове, зелена ябълка и нотки на бели цветя, които се преплитат с фини нюанси на препечен хляб и бадеми – резултат от традиционната методология за създаване на кава. На вкус е балансирано и освежаващо, с перфектна игра между плодовата свежест и минералната чистота, завършваща с елегантен и дълготраен финал.
Поднасяме с плата от сирена и колбаси, или по-плътни салати като снежанка.
Подходящи продукти
Мортадела Elpozo с Маслини Слайс
Годно до: 06/10/2025
Сирене Garcia Baquero Cinco Lanzas Зряло 16 Месеца
Годно до: 04/08/2025
Freixenet Ice Rose
Freixenet е една от най-известните винарни в света, позната най-вече със своите изключителни пенливи вина. Основана през 1861 година в района Пенедес, Испания, с годините се утвърждава като световен лидер в производството на пенливи вина, произвеждайки ги по традиционния метод, използван във Франция.
Freixenet Ice Rosé комбинира изтънченост и дързост и това го прави едновременно елегантно и игриво. Това розе е бленд от сортовете Гарнача и Пино Ноар и впечатлява с изкусителния си цвят на зряла малина и наситения си аромат на червени плодове – ягоди, малини и касис, обогатен с деликатни флорални нюанси. Вкусът е плодово свеж, но с нотка на кремообразна мекота, която балансира пенливостта и добавя усещане за разкош. Това вино е специално създадено да се консумира с лед, което подчертава неговата свежест и прави всяка глътка още по-освежаваща.
На масата: Фактът, че тази кава е създадена да се пие с лед, добавя елемент на свежест и лекота, което я прави подходяща за ястия с богати вкусове, дори и за десерти. Нашето предложение е щрудел с горски плодове или ябълки. Фруктовият вкус на Freixenet Ice Rosé ще допълни киселите и сладки нотки на плодовете.
Подходящи продукти
Тъй като представяме две кави, редно е да кажем с какво се отличава всяка една от тях. И Freixenet, и Campo Viejo Cava са отлични кави, но се позиционират различно в света на вината. Freixenet е световно призната марка, лидер в производството на кава и един от най-големите производители на пенливи вина в света. Това е кава с дълга история и глобален престиж. Campo Viejo Cava идва от иконична изба, която е по-позната със своите вина от Риоха, но тяхната кава носи същото внимание към детайла и високо качество. Campo Viejo Cava е с по-модерен и свеж подход, което я прави отличен избор за хора, търсещи иновативен стил в кавата. Ако търсите глобална репутация и исторически престиж, Freixenet определено е по-утвърдената кава. Ако предпочитате изтънченост, съчетана с по-съвременен дух, Campo Viejo Cava вероятно ще ви спечели.
Pol Roger Reserve
Много специално шампанско, подходящо за значими поводи, нека да обясня защо. Pol Roger е една от най-престижните и уважавани шампанско къщи в света, с дълга история, започваща през 1849 г. в Еперне, Шампан, Франция. Пол Роже, основателят, създава марката с ангажимент за изключително качество и ексклузивност, които продължават да са основа на философията на къщата и до днес. Именно тяхното шаманско е известно като любимото шампанско на сър Уинстън Чърчил. В чест на тази връзка, къщата създава ексклузивния Cuvée Sir Winston Churchill, символ на изисканост и престиж. Шампанското продължава да е предпочитано за отбелязване на празнични моменти и в наши дни. През 2011 беше избрано за сватбата на принц Уилям и Кейт Мидълтън, доказвайки още веднъж статута си на шампанско за изключителни случаи.
Pol Roger Reserve е известнo със своя елегантен и хармоничен стил, съчетаващ свежест, финес и забележителна сложност. Типичният бленд включва трите основни сорта грозде за шампанско – Пино Ноар, Шардоне и Пино Мьоние от подбрани лозя.
С изящни отблясъци на бледо злато и деликатни, непрестанни мехурчета, това вино внушава празничност дори само докато го гледате. Ароматът му е многослоен и се развива постепенно – първоначалните нотки на сочна круша и екзотично манго са последвани от флоралната нежност на бял жасмин, които отстъпват на изкусителни нюанси на ванилия и бриош. Вкусът е не по-малко завладяващ – първият допир е динамичен и енергичен, разкривайки постепенно хармонична структура и освежаваща свежест. Дългият финал напомня за захаросани плодове и пикантни нотки като кардамон и анасон, които дълго остават като шепот на вкусовите ви рецептори.
С какво да го поднесем? Коледно печено свинско с глазура от мед и горчица: Плътното тяло на шампанското е идеално за сладко-солени комбинации, а свежестта му идеално ще балансира мазнината на месото.
Подходящи продукти
Български продукт Плешка Свинска от Ферма Бредас
Годно до: 01/08/2025
Горчица Bornier Дижонска
Годно до: 25/03/2026