Рецепта за Крем Брюле
6 порции
60 минути
Лесна
Продукти
- 500 мл течна животинска сметана/сладкарска/
- 6 яйца
- 100 г бяла захар
- 30 г кафява захар
- 1 ванилия
- лимонова кора
Начин на приготвяне
Сметаната се загрява с бялата захар, докато се разтопи. Добавя се и ванилията (сместа не трябва да завира). Жълтъците се разбиват с бъркалка. Жълтъците се добавят към охладената сметана се добавя при непрекъснато бъркане. Сместа се налива в купички за печене. Слагат се в тава и се пекат на водна баня в предварително загрята на 160 градуса фурна за 30 минути. Ако го обичате една идея по-гъсто, печете 30-40 мин. Когато брюлето изстине се карамелизира с горелка.