Сред ароматните сини сирена, изпъстрени с плесен, Горогонзола е това, което защитава италианския вкус и му отрежда едно от първите места. Горгонзола е навярно най-известното италианско синьо сирене, като се произвежда единствено от краве или козе мляко, а в някои случаи и от смес от двете.Вкусът на Горгонзола е подчертано пикантен и със сладникави нотки, както и ароматът му. Те се дължат именно на синия мухъл, който прониква навсякъде и на богатата флора по повърхността.

Съставки: краве мляко, сол, сирище