Самото име „The Pale” ни навежда на мисълта, че си имаме работа с бледо, нежно и деликатно розе. И то си е точно такова. The Pale носи духа на провансалското лято - време, изпълнено с радост и специални моменти. Създадено от Sacha Lichine, то въплъщава автентичността на провансалското розе. Изключително нежно на вкус, с лекота пресъздава вкусния баланс между сочност и освежаваща плодова нотка. Бледорозовият му цвят е предвестник на страхотни аромати на цитруси и деликатен пъпеш, които разкриват нюанси на лятна свежест и жизненост. Вкусът, за разлика от името му, изобщо не е блед, напротив - приятен и запомнящ се, със своите свежи и плодови акценти, които завършват с елегантен и дълъг финал.

Много подходящо самостоятелно като аперитив или с хапки, тапаси, леки предястия, салати и леки меса. Нашето предложение е брускети с пресни домати, зехтин и мащерка, придружени от меки сирена с провансалски подправки.

А сега едно розе, което е много по-тъмно оцветено и съответно с много по-интензивни аромати и вкусове

Наситен розов цвят, който веднага привлича вниманието. Неговият интригуващ нос отразява сладките нотки на черни боровинки и черници, вишна, смола, хвойна, в допълнение с приятни нюанси на ванилия.

Тялото на виното е освежаващо и сочно, но в същото време достатъчно плътно, за да подчертае интензивността на вкусовете. Контактът с дъба е отчетлив, но без да доминира, просто придава на розето допълнителна сложност и богатство. Вкусовият аромат е доминиран от черница и ванилия, които се преплитат хармонично. Забележително розе за храна.

Изключително визуално обаятелно с кайсиево-розов цвят с нежни медени оттенъци. Сортът Пино Ноар е известен, че дава нежни, елегантни и плодови розета, а това не прави изключение. В ароматите на нос се открива съблазнителна комбинация от нотки на розов цвят, малини, бяла праскова, сушена кайсия и леко загатната соленоватост. Свежото и минерално тяло разкрива цитрусови акценти, пресни череши, грейпфрут и нар, допълнени от сочен и удовлетворяващ финал. При такава комбинация от аромати и вкусове, ако обичате деликатни и плодови розета, това е точно за вас.

С какво да го поднесем: това деликатно и нежно розе има нужда от леки и свежи ястия, които подчертават плодовите и цветисти нюанси, но без да превземат небцето. Нашето предложение е салата от спанак и ягоди. Комбинация от пресни плодове като ягоди или малини, съчетани със салатни зеленчуци като рукола, спанак или микс от зеленина, подчертава елегантността и плодовите нюанси на виното. Добавете лек дресинг от съвсем малко лимонов сок и зехтин за още по-освежаващ ефект.

Cъчетава в себе си интензивни вкусове и предлага нотки на пикантност, благодарение на използваните сортове Мерло, Каберне Совиньон и Сира. Цветът е лучена люспа и прасковено-медени нюанси.

Виното е с богат ароматен профил и изразителен вкусов характер. На нос откриваме отчетлива атака на червен грейпфрут, който придава свежест и живост, следват съблазнителни нотки на зряла ягода и нежни билкови акценти. Гъвкавото и сочно тяло е с мека структура, обогатена с нотки на билки, които подкрепят ароматите на нос и леко пикантен привкус. Усещането за грейпфрут се отразява и във вкуса, където нежната свежест и приятната лека горчивина във финала придават допълнително измерение и характер на виното.

На масата: такова розе определено няма да се затрудни с храни с по-силни вкусове. Затова не се притеснявайте смело да експериментирате със сирена, яхнии или дори азиатска кухня. Нашето предложение е пролетно – рататуй.

Розе Gourmandise Mediterranee е леко и свежо вино с алкохолно съдържание от 12.5%, което го прави идеален избор за приятни и ежедневни моменти на наслада. Ароматите са предимно плодови – диви ягоди, малини, праскова и настъргана лимонова кора. Последното обещава приятна киселинност и това обещание небцето напълно изпълнява. Вкусът е свеж и плодов, виното има онази очарователна хрупкавост, която подхожда чудесно за топъл ден през пролетта. Добре балансирано и хармонично, лесно за разбиране и още по-лесно за пиене, какво да не му харесаш.

Поднесете с нещо леко и морско – просто запържете в зехтин коктейлни скариди за 3 мин., поръсете с лимонов сок, гарнирайте с босилек и готово.

Розе, идващо от Ломбардия (северна Италия), необикновеното тук е, че е направено от 100% Пино Гриджо, но нека това не ви изненадва чак толкова много. Всъщност, напълно възможно е да се създаде много лек стил на розе от Пино Гриджо. Гроздето от този сорт има леко розов оттенък по ципите на зърната. С правилно преценено време за мацерация, то показва нежно розов или сьомгов оттенък в чашата.

Неговият цвят действително е деликатен и блед. Ароматният му профил е пленително прост и фин, с тонове на цветя, бяла праскова и пъпеш. Вкусът му е мек и обвиващ, изтънчено сетивно удоволствие, което леко градира със своята лека соленост, оставяйки след себе си нежен послевкус.

Гастрономични съчетания: да се консумира в цялата си свежест със салати с морски дарове, ракообразни и рибни ястия общо. Другият вариант е азиатска кухня, но в по-нежен и не толкова пикантен вариант – суши или пролетни рулца. Нашето предложение е пролетни рулца.