Да си признаем с ръка на сърцето – въпреки целия поток от информация за здравословно хранене, вредни съставки, диети и прочие... има храни и изкушения, които – макар поизбутани в ъгъла, в забранената зона на "guilty pleasures" – си остават част от менюто ни. Кой не е изпитвал вътрешния порив да посегне към пикантен чипс, любимите солети или шоколадово бонбонче, пък... да става, каквото ще?

Е, в тези редки (да се надяваме) моменти на слабост, отново можете да разчитате на доброто вино – защото, правилно подбрано, то ще обогати „греховната“ кулинарна наслада по изненадващо ефективен начин. Животът, все пак, не е безкрайно дълъг и е хубаво да вземаме максимума от всяко изживяване.

Ето и нашата селекция за „винена подкрепа“ в моментите на слабост пред изкушението на снаксовете и пакетираните малки изкушения.

И накрая, все пак не устояхме и сме предложили и здравословна алтернатива, така че има по нещо за всеки.

Съчетаването на пържени картофи и шампанско отдавна вече не само че не е необичайно, но е напът да се превърне в класика. Тук предлагаме една по-проста версия, подходяща за спешните случаи, в които не разполагаме с голям избор и пълен хладилник. А именно:

Картофен чипс и Кава (испанската секси версия на пенливото вино)

Солеността и мазнините на този снакс изискват нещо, което да почисти вкуса. А високата киселинност и освежаващите балончета на Кавата са идеалното решение. Добавете малко сос от сметана и лук и ще имате истинско гурме меню.

Солети, крекери и всички останали неустоимо вкусни снакчета са редовна част от почти всяко парти меню, затова с тях ще искате нещо, което няма да ги доминира. Лекото и плодово Пино Гриджо е отличен избор със своите нежни зелени плодови и цитрусови аромати.

Жадувате ли за хрупкави царевични чипсове и сос? Преди да се потопите в тортила чипсовете и салсата, направете си услуга и вземете чаша розе. Този вино с висока киселинност и цитрусов вкус ще допълни засиления вкус на доматите в салсата. И ще почисти небцето от солта и мазнината в чипсовете, освобождавайки рецепторите за още една глътка. Избираме розе с лека пикантна нотка, за да партнира добре на салцата и тортилата.

Дали ще са домашни или купени от магазина, нищо не може да се сравни с похапването на шоколадови бисквити с парченца шоколад. Този вкусен десерт има приятно равновесие между солено и сладко с полусладките шоколадови парченца и намек за сол в тестото. Затова той се съчетава перфектно с по-плодовито червено вино като Сира. Трябва ни вино от топъл климат с по-плътно тяло и изявена плодовост. Затова избираме

Колкото и примамливо да звучи, шоколад и вино е една от трудните, почти невъзможни комбинации. И все пак можем да измислим добри варианти. Черния шоколад се комбинира добре с Каберне Совиньон, а ако има и весела захарно-хрупкава обвивка, тогава нещата стават още по лесни. Богатите плодови аромати на виното, се допълват с богатия шоколадово ядков вкус на M&M's, създавайки сложно и хармонично съчетание.

Помислили сме и за тези, които имат нужда от лека и здравословна храна. Кремообразният хумус и суровите зеленчуци са лесен и класически здравословен снакс. Суровите зеленчуци (нарязани на пръчици зелени чушки или краставици) определено ни насочват към с растителни и тревисти аромати. Затова Совиньон Блан, със своите нотки на зелена чушка и лайм, е идеалното съчетание.