Ротари използва грозде собствено производство, отглеждано в сърцевината на Доломитите, в подножието на Италианските Алпи. Тази планинска среда, характеризираща се с кристално ясно слънце и лек бриз, идващ от многобройните езера и ледници от околните планини, е идеална за производството на елегантни, живи, свежи пенливи вина, напълно изразяващи „Таленто” стила. Вината се създават по класическият метод с вторична ферментация в бутилката, като се следват строгите стандарти за качество, удостоверени с Тренто D.O.C. гаранцията. Ротари Брут отлежава минимум 24 месеца.

Цвят: сламено жълт. Букет: интензивен, елегантен и комплексен.
Вкус: сух, плътен, благоуханен, добре балансиран, хармоничен. Мехурчета: финни и персистиращи. Лека пяна. Сложно и елегантно вино, отлични като аперитив и перфектно съчетаващи се с италианската и интернационални кухни.
Идеално като аперитив, както и с предястия и основни ястия. 

Алкохолно съдържание: 12,5%