Рикота е традиционно италианско сирене, което се произвежда в Италия в продължение на много векове. Рикотата е сирене с много мек и чувствен вкус, затова се използва широко в кулинарията. Рикотата е подходяща за всякакви десерти, за равиоли и лазаня, в комбинация със зеленчуци. Вкусът на сиренето се подчертава най-добре с плодове и чаша ароматно плодово вино.

Съставки: Пастьоризирана суроватка от краве мляко, пастьоризирана сметана от краве мляко, сол, регулатор на киселиността: лимонена киселина, минимум 40% масленост в сухото вещество