Ако трябва да пиете едно и също вино до края на живота си, кое би било то? Труден въпрос, нали? Това е любима игра на много от винените хора и съзнателно или не, отговорът издава най-дълбоките ни пристрастия. Удивително много хора сред винените експерти, отговарят, че биха избрали точно това вино. И има защо да е така. Billecart-Salmon е една от най-известните шампанско къщи. Да оставим настрана историческото наследство и традициите, има много други които биха ни предложили същото. Това, което наистина ги отличава са безкомпромисното качество, което се запазва постоянно във времето, изключителните им вина известни с комплексност, елегантност и финес. А това неминуемо води до лесно разпознаваем стил.

Brut Rosé е флагмана на къщата и е резултат от истинско майсторство и висша технология. Съчетавайки 40% Шардоне, 30% Пино Ноар и 30% Мьоние подбрани от най-добрите крюта в Шампан

От първия поглед ще бъдете пленени от блестящия му цвят и нежния розов оттенък, допълнен от елегантна игривост на мехурчетата. Ароматът е фин и деликатен, изкушаващ с нотки на червени плодове и цитрусови кори, които предлагат свежест и цветна елегантност.

На небцето това великолепно шампанско разкрива изключително тактилно усещане с кремообразна гладкост, която се развива в благороден вкус на диви ягоди и дискретен малинов завършек. Хармонично и перфектно балансирано, с удивителна прецизност, това шампанско е идеално да отбележим специален повод, но уверявам ви, че и без повод е също толкова прекрасно. Разбира се, цената не е нещо, което можем да пренебрегнем, всяка инвестиция в Billecart-Salmon Brut Rosé е заслужена. Сервирайте го охладено до 8-9°C и се потопете в свят на лукс и хедонизъм.

Как да го поднесем? Прекрасно като аперитив, без храна, която да ни разсейва от прелестта му, но партнира ефирно и грациозно на филе от дива сьомга или карпачо от лангустини

Албер Бишо е просто влиятелна фигура в света на виното,но истината е, че той е много повече от това, символ на върховно качество и традиция, олицетворение на най-доброто, което Бургундия може да предложи. Тук имаме вино, което е не просто добро вино, Гран Крю, това е термин обозначаващ най-високата категория лозя от определен регион. Вината и лозята от Гран Крю са смятани за върхови в своя регион и които следват стриктни стандарти за производство, за да осигурят най-доброто качество във всяка бутилка.

Chablis Grand Cru “Les Blanchots” е чистото съвършенство в бутилка. Ароматът вае деликатна мелодия от преплитащите се нотки на свежи цветя и плодови нотки, които плавно се преплитат с деликатни нюанси на минерали и с едва уловими солени и опушени нотки. Виното отлежава 10 месеца в нови дъбови бъчви и 6 месеца в иноксови ферментатори върху фини утайки. На небце е живо и енергично, и все пак с изключителна дълбочина и сложност. Тялото е изтънчено и хармонично, с вкусове на зрели ябълки, круши и цитрусови плодове, подкрепени от минерални акценти и свежа киселинност, които придават неповторима структура и издръжливост. Вино, което съчетава благородството на традициите и съвременния прецизен усет към детайла.

На масата: Впечатляващ спътник на морски деликатеси, изискани рибни ястия или леки сирена, подчертавайки и обогатявайки техните вкусове. Нашето предложение - филе от лаврак, леко запечено на грил със зехтин, морска сол и лимон. Простотата на тази риба ще подчертае деликатните плодови и минерални вкусове на виното.

Често Шардонето е определяно като кралицата на белите сортове, но Ризлинг със сигурност е кралят. С несравнима комбинация от аромат, вкус, структура и способност за стареене, сортт е един от най-търсените и престижни бели вина в света.

Weingut Robert Weil е основана през 1867 година в региона Рейнгау в Германия. Тя се е утвърдила като производител на някои от най-добрите ризлинги в света.

Ризлингът на Робърт Вейл е истински бижу - съчетание от изключителна свежест, минералност и богат ароматен профил. Виното е създадено с онази прецизност, която само немците притежават. Лозята в Рейнгау, където се отглежда гроздето, са известни с идеалния си климат и почвени условия, които придават отличителен характер на виното. Вкусовите нотки варират от свежи цитрусови плодове до по-комплексни аромати на праскова и цветя, което виното изключително елегантно и балансирано.

С какво да поднесем? Пилешко филе с кремообразен сос от гъби: Кремообразният сос приятно ще контрастира на текстурата и киселинността на виното, а пилешкото месо ще подчертае неговата елегантност.

Възприемаме розетата като приятни, но неангажиращи вино. Истината е, че сред тях също има големи вина. Точно като D'Esclans „Ле Клан“, което елегантно доказва, че розето може да бъде истински велико. Les Clans е създадено от ръцете на опитни винари в сърцето на Прованс и е направено от най-висококачественото грозде, което преминава през стриктен селекционен процес. Ароматът е впечатляващ букет от нарязани ягоди, бели цветя, зрели праскови и фини подправки, които се разгръщат бавно и многопластово. На небцето Les Clans е копринено гладко, с богата текстура и комплексност, които разкриват нотки на бели праскови, червени плодове, цитруси и нежна ванилия. Дългият финал оставя трайно впечатление, което кара всеки да се връща за още.

Предложение за храна: пригответе храна в стил френски пикник, разнообразие от деликатеси като френски сирена, патешко фоа гра, багета и пресни плодове като ягоди и праскови. Това вино ще бъде отлично допълнение към елегантен пикник на открито или закрито

Вината Солитер са едни от първите български тероарни вина. Идеята на създаването им е това да бъдат вина с необикновена индивидуалност и единствен по рода си силен характер, да се винифицират така, че да бъде извлечено максимално от гроздето.

Със своята плътен, обаятелно рубинен цвят, виното ни съблазнява още преди първата глътка. Ароматите са интензивни и се вихрят в чашата дори и при най-малкото завъртане – интригуващи нотки на сочни червени плодове, малини, къпина, мастило и черен шоколад с подправки. Тялото е обемно, мощно, с плюшени танини и благороден, леко соленоват финал. Отлично мерло с потенциал за отлежаване.

С какво да комбинираме? Патешко филе с плодов сос: съчетайте ароматните и сочни парчета от печена патица с богатия вкус на плодов сос, който може да включва червени плодове като череши, къпини или боровинки. Таза комбинация ще подчертае плътните и плодови нотки на виното.

Предизвикателно и впечатляващо вино със сложни атрактивни аромати, кадифено гладко и леко пикантно. Създадено е от енолозите на Орбелия, Надя Илиева и Десислава Хитова. Идеята е била да създадат сортово, фино и комплексно вино от местния сорт ранна мелнишка лоза (мелник 55), което да демонстрира пълния потенциала и традициите в региона.

Цветът е рубинено-червен. Ароматите са тъмна зряла череша, вишна, канела, ванилия, кожа, Комплексен, многопластов сортов аромат. Тялото е средно плътно, изключително хармонично и концентрирано, прекрасни киселини, които разкриват потенциал за отлежаване, дълъг и пикантен финал.

За да позволите на виното Орбелия Мелник 55 Естейт Резерва да бъде звездата на вечерта, може да изберете просто, но вкусно ястие, които да го допълни, без да го омаловажава. Нашето предложение е домашни бургери. Поднесете вкусни домашни бургери, карамелизирани лукови пръстени и сос Heinz Бургер.Бургери