Елегантност и класа са характеристиките на това впечатляващо пенливо розе. Цветът е почти златист с нюанс на лучена люспа, изключително фин мус, с доста дълга игра на перлите. Ароматите са интензивни и богати – има отчетлив флорален акцент (диви рози), последван от нотки на горска ягода, препечена коричка хляб и бриош. На небце е точно толкова изобилно, колкото и на нос, с отлична структура и баланс. Благородно и елегантно в класическия смисъл на думата.

С какво да го поднесем? Салата с ягоди и меко сирене като бри. Разбира се, има и много други подходящи комбинации, но ягодите допринасят за атмосферата на романтика, който търсим.

The Pale идва от региона Вар в Прованс и е създадено от влюбен в розето енолог, за изисканите почитатели на този стил вино. То носи името си от светлозлатистия си цвят, The Pale by Sacha Lichine въплъщава всички характеристики на автентично розе от Прованс. Ароматите са експресивни и намекват за чистота и свежест – лимон, праскова и деликатни горски ягоди. Изключително нежно на вкус, леко, сочно и освежаващо. Нежно плъзгащо се по небцето със свежи и плодови нотки.

Как поднасяме: The Pale е идеалният аперитив, чудесно е с хапки, тапаси, леки предястия, салати и леки меса. Нашето предложение е да го сервирате със салата капрезе домати, моцарела и пресен босилек. Леката и свежа комбинация ще бъде отлично допълнение към розето.

Salla Estate винаги са правили прецизни и изтънчени вина, а този Пино Ноар е истинско изкушение за сетивата. Ароматите са сладостни, преобладават зрели череши, тъмни горски плодове, деликатна нотка на дим (резултат от умерената и умела работа с дъб) и така характерните за сорта землисти тонове. Вкусът е обаятелно кадифен, с изразена фруктова сладост и елегантна структура. С дълъг и благороден финал, виното предизвиква възхищение и завладява с комплексност и изразителност. Сервирано в подходяща обстановка, то обещава удоволствие от всяка глътка, правейки всеки празник още по-специален.

Съчетайте го с изискани и вкусни ястия, които ще подчертаят благородните му характеристики. Нашето предложение е ризото с гъби и сметана. Плътната текстура на ризотото ще се хармонизира с кадифената структура на виното, а ароматите на гъбите прекрасно ще се допълват със землиститте нотки.

Цветът е много тъмен и почти непрогледен рубин. На нос виното е просто забележително, предлагащо изобилие от разнообразни аромати. Има интригуваща флорална нотка (според мен са виолетки и са характерни за сорта, когато годината е била по-хладна), следват зрели черни череши, лакриц (познат още като женско биле), ванилия, карамфил, мока. Тялото е сочно, живо и гъвкаво, зрели кадифени танини, с отлична концентрация и дължина. Великолепна сира.

На масата: Изключително комплексно и интензивно, това вино изисква силни и богати ястия, които да отговорят на ароматно-вкусовия му профил. Поднесете с перфектно приготвен аржентински стек. Мощният умами вкус на месото и дълбочината на виното се допълват великолепно.

С ярък рубинен цвят и аромати на червени хрупкави череши, сок от нар, балсамико, кожа, тютюн. Тялото е средно плътно с изявена типична киселинност (чест прави на производителите, че са останали верни на кианти стилистиката), танините са добре интегрирани и копринено нежни. Вино, което е едновременно традиционно, но и лек с модерен вайб. Представете си достолепен джентълмен с перфектно ушито класическо палто, но в дързък червен цвят. Нещо подобно е и това вино.

Когато казваме Кианти е доста трудно да не добавим и спагети. Няма да бягаме от тази неизбежна асоциация, защото вино е чудесно със спагети болонезе.

Това е вино с любопитна история - чилийският предприемач Аурелио Монтес, играе ключова роля в поставянето на Чили на световната карта на винопроизводителите. През 1998 г., заедно с трима приятели, той представя на света първото ултра-премиум чилийско вино - Монтес Алфа. Всички негови вина бързо покоряват света със своя изключителен вкус и качество, ставайки емблеми на чилийската винена индустрия. Успехът им е резултат от внимателен подбор на сортове грозде, иновативни технологии и ангажираност към високите стандарти на производство. А сега, едно от неговите произведения може да бъде и звездата на романтичната ви вечеря.

Това е едно от кабернетата, които никога не ме разочароват. Ароматите са касис, боровинка, мента, ванилия, какао. Тялото е плътно, но с добра киселинност, която му придава сочност и свежест. Плъзга се гладко по небцето, освобождавайки изобилие от плодови нотки – касис и боровинки.